ヴィーガン フレンチトースト

急にフレンチトーストを食べたい気分になったので。

 

いつもの如く、目分量ですが、豆乳、ブラウンライスシロップ、バニラエクストラクト、ココナッツフラワー、ニュートリショナルイースト、チアシードを混ぜて、20分ほど放置。

チアシードが卵の代わりに全体をまとめてくれるのを待ちます。

今回はサワードウブレッドで作りました。油はココナッツオイル。

ザクロをトッピングすると一気に華やかに。ただ散らしただけなのに。

卵なしなんて全く気にならなくて、とても美味しくいただきました。

なぜフレンチとつくのかという話になり、調べたところ、フランスとは関係なく、アメリカ人のフレンチ氏が命名したということでした　笑　※wiki調べ