暖かい日が続いております。 水着のお姉ちゃんたちが公園で日光浴をしていたり。外国だなぁとしみじみ思います。笑 かと思えば2日ほど雨が降ったり。 雨のあとは植物の緑がより美しくて、元気なオーラを放っているような気がして気持ちがいいです。 早くも産…

先日種類はわからないものの、乾燥させた豆をごそっといただいたので、何かできぬかと思い、スープを作ってみました。 豆類はベジタリアンの大切なタンパク源。 下ゆでしたらグリーンピースっぽい見た目だったのですが、色と味は薄めで種類は謎のまま… 玉ね…

急にフレンチトーストを食べたい気分になったので。 いつもの如く、目分量ですが、豆乳、ブラウンライスシロップ、バニラエクストラクト、ココナッツフラワー、ニュートリショナルイースト、チアシードを混ぜて、20分ほど放置。 チアシードが卵の代わりに全…

ここ最近はまってる一品。 スープは塩、お醤油、砂糖（甘味料ならなんでも）、コチュジャンをお水と混ぜて火にかけ、豆乳を加えたもの。ピーナッツバターを入れるとコクが出ます。 今回はヘンプシードとピーナッツバターをブレンダーにかけたヘンプミルクを…

頂き物のココナッツフラワーとどうにも相性が合わなくて、ことごとく微妙なものが出来上がってしまう日々... 先日作ったパンケーキは自分史上いちばんの美味しくなさ笑 もう火を通すことから離れよう！と思い、Pintarestで色々見ていたらブリスボールのレシ…

結婚式用に作ってもらったハーブのブーケ。食べられる部分は美味しくいただきました。 ローズマリーをふんだんに使った野菜のオーブン焼き、レモンバームのアップルサイダービネガー漬け(手づくりドレッシングなどに使ってます)、ヴィーガンペストソース…あ…

前回作ったアボカドとライムのビーガンケーキ…しばらく冷蔵庫入れてたら、水がじわじわと出てきてしまうということが起こりました。 自分たち用に作ったので、味はさえ良ければokだったけど、他所に持っていかなくて良かった。。 冷凍庫から出してからの微妙…

去年、彼がたんぽぽの葉を食べる用に庭から摘んで来るまで、葉っぱを食べれることを知らなかった私。 こちらでは、スーパーで、"オーガニックたんぽぽの葉"をたまに見かけます。にしても、たんぽぽのなんてそこら中にたくましく咲いてるのにオーガニックで売…

イースターを理由にヴィーガンケーキを今度は自力で作ってみました。 ベースは胡桃とデーツ、ベースはカシューナッツ、アボカドです。甘みはアガベシロップのみ。 前回とレシピが違ったのですが、うーん。美味しかったけど改良の余地あり。 こちらの方のイン…

はじめて存在を知った時、コンブチャ≠ 昆布茶なことに驚いたこと覚えてます。 日本では紅茶キノコとも言うそうですが、このコンブチャ、カナダ西海岸では人気があって、ほとんどのスーパーでもボトルで売ってます。 コンブチャの効能として、デトックス、消…

お友達とロービーガンチーズケーキを作りました。 わたしは初めての試み。彼女は作り慣れてるのでひたすら指示していただきました 笑 カシューナッツを一晩水に漬けるなど、下準備は全てやっていただけまして、申し訳ないやらなんやら。 レシピはこちらより …

３月ですが、カナダ西海岸は雪。どうりで寒いわけだ、と思ったら風邪気味です。 子供の頃は風邪引いたら家で休むで通りましたが、今はそうはいかない。 悪化させずになんとか回復せねば…でも薬は飲みたくない。とのことでターメリックを撮り続けております。…

ブラックケールとウィートベリーの黒胡麻和え作ってみました。 白ごまとゴジベリーを添えて。 日本から持って来たすりゴマ、ベジストック、醤油、ケーンシュガー、塩を、法蓮草とウィートベリーに和えたのみ。 ウィートベリーは今回はお鍋で火を通してみまし…